冰激凌图片|冰激凌降温效果不如辣椒
众所周知，火上来了得浇水，室温高了可以在屋子里放一盆冰。那么，体温高了就应该来点儿凉水、雪糕、冰激凌啊！
不！这个夏天，美国众多顶级科学家为你解析：人体不像柴火，更不是一屋子的空气，局部降温，或者是短暂的冰刺激都不能给身体带来持久的清凉效果，反而会激发全身多个系统的协同作用，让体温升高。要想通过饮食来降温，吃冰激凌不如吃辣椒！
当然，任何低于体温的食物，在进入身体后，都会起到一定的降低体温的作用。但是别太急着吃冰激凌，因为吃完以后发生的事情可能就不是你希望的了。纽约州立大学家庭医疗教授约瑟夫·加农利·斯库能说：“享用完冰激凌15～20分钟后，消化作用开始进行，你的身体要动用大量的能量，来完成消化冰激凌、吸收营养、储存能量等事宜。这些复杂的代谢过程会让你体温开始上升。”
所以，选择冰激凌的理由就是解馋，不要再指望它能消暑啦！
那么水分减少和体温有何关系呢？得克萨斯大学西南医疗中心营养学教授劳拉·姗顿认为，体温受到身体水分状况的调节，你的肌肉、血管以及细胞内含有水分的多少，会影响体温。
姗顿说：“身体里的水分会充盈到皮肤附近的小血管，当血液流经皮肤浅层的时候，可以将部分热量散发到环境中去，降低体温。而且，充足的水分会在皮肤表面形成丰沛的汗液，当汗液蒸发的时候，身体的温度就会降低。所以，如果你补水不够，或者说你处在脱水状态，那么身体想要通过血管散热或者汗液降温，都会非常吃力。”
那么，就来看看辣椒是怎么做的吧。
辣椒中导致辣味产生的主要物质是辣椒素，这是一种可以刺激人体痛觉神经的物质。当辣椒素作用于人体神经末梢，产生痛觉时，人体会产生心跳加快、血液循环加速等反应，此时体温上升，甚至汗如雨下。
不过，这只是吃下辣椒的第一反应。美国宾州大学食品科学教授鲁克·拉博德说：“进食辣味食品，你会脸红，甚至感觉血液涌上皮肤。但是，不要着急，这个痛觉刺激不会持续多久，而且，痛觉导致的身体应激反应也会很快解除。于是，你的脸红会慢慢褪去，心跳慢慢平复，刚才的辣味刺激只是在你的脸上留下了一层晶莹的汗珠。当微风抚过，汗珠蒸发，带走身体多余的热量，让你惊喜的凉爽感必定如期而至。”
这个夏天选择降温食品时，你应该会更加理性了吧？
来源：中学物理教学参考的博客
本文来源：https://www.oubohk.cn/wuli/321617/
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